Форум СИ  

Вернуться   Форум СИ > "Своя игра" > Энциклопедия

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.04.2006, 16:48   #1
Mielga
Druid
 
Аватар для Mielga
 
Регистрация: 30.03.2006
Сообщения: 133
Поблагодарил(а): 2
Поблагодарили 15 раз(а) в 10 сообщениях
Отправить сообщение для  Mielga с помощью ICQ Отправить сообщение для Mielga с помощью Yahoo Отправить сообщение для Mielga с помощью Skype™
По умолчанию Пьянка с научной точки зрения

Автор - зам.

коротЕнько, минут на сорок

Когда спирт этиловый попадает в организЬму "естественным путём", в кровь всасывается ОЧЕНЬ малая его часть, добирается до мозгов - и того меньше. То, что НЕ попадает в кровь, окисляется в желудке (и, частично, далее - в кишечнике) в уксусный альдегид, отчего и происходит то самое похмелье, усиливаемое (или - ослабляемое!) также побочными биохимическими реакциями от примесей (чем лучше водовка, тем легче с утра - все знают, да?опять же - веками интуитивно найдены способы приготовления вина, при которых накапливаются как раз "нужные" примеси, т.е способствующие РАЗЛОЖЕНИЮ ацетальдегида; такое вино мы называем "хорошим").

Собственно говоря, спирт этиловый не уникален, можно пользовать и другие низшие спирты, причём изопропиловый - традиционным образом. Да, он невкусен, но зато - никакого бодуна, и надо его мало. Побочный крайне неприятный (эстетически) эффект - потом пару дней изо рта пахнет ацетоном. Именно в него, вместо уксусного альдегида, превращается изопропиловый спирт. Зато - ацетон нейтрален к организму. Он ядовит при попадАнии в лёгкие - мешает альвеолам обрабатывать кислород, и если выпить МНОГО ацетона, сдохнешь наилучшим образом, но только потому, что парЫ из желудка достигнут дыхательных путей в достаточных количествах. У метанола - другая картина. Малоизвестный факт: метиловый спирт НЕ ЯДОВИТ!! Его можно ввести в кровь, и отличнейшим образом опьянеешь без последствий. Ядовитым он становится только при попадании в желудок, где бОльшая часть окисляется в формальдегид. ТРАВЯТСЯ НЕ МЕТАНОЛОМ - ТРАВЯТСЯ ФОРМАЛИНОМ! Но мы отвлеклись.

Итак, процент усвояемости алкоголя. Он у всех разный (бывают люди, которым "надо мало" и которым "надо много", да?). ЗАМетьте - содержание алкоголя в крови измеряется даже не в процентах, а в промиле, сиречь тысячных долях. От чего зависит сей процент? Зависит от личной биохимии/микрофлоры/кто-его-знает-чего-ещё, но есть и "всеобщие" вещи. Чем человек больше, тем ему (в среднем) "больше надо". А почему? А потому, что "по дороге в мозг" спирт этиловый, даже уже попавший в кровь, оседает в приличных количествах в МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ. Правда, её возможности тоже не безграничны, это раз, а второе - они подвержены воздействию внешних факторов. Основных таких факторов - два. Первое - это АКТИВНЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ ДЕЙСТВИЯ. Опять же, каждый знает: хлопнуть водки и пойти плясать как сумасшедшему - это совсем не то, что хлопнуть водки и лечь. При работе мышц оседающий в них спирт более активно разлагается на старую добрую пару - воду и СО2, при этом клетки восстанавливают ёмкость к алкоголю и готовы к приёму следующей порции. Второй фактор - ТОТ САМЫЙ УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ. Здесь действует принцип Ле Шателье, помноженный на "слишком умные" клеточные механизмы. Когда вокруг мышечной клетки появляется приличное количество СО2, она "считает", что уже переботала алкоголь и пытается заглотить его ещё. А реально - алкоголь не переработан, ёмкость клетки исчерпана, и она вынуждена следующую порцию "пропускать"; при этом - предыдущую тоже не разлагает, поскольку думает, что уже разложила (а иначе - откуда ж СО2?). Результат - резкое снижение способности мышц перерабатывать спирт, бОльшая часть добирается до мозга...

ПРАКТИЧЕСКИЕ ВЫВОДЫ - да всё те же народно-мудрые средства, в т.ч. и изложенные Ольгой Прокофьевой. Поясним их "по науке":
1. Запивать еду, а не закусывать выпивку - желудок должен работать "в оптимальном режиме", а не набрасываться на любое прилетевшее. В случае "закусывать выпивку" он сначала быстро-быстро переработает спирт. И ладно бы просто впрыснул в кровь - "меньше надо" было бы (кстати, на голодный желудок и надо меньше - тоже общеизвестно), так ведь КПД желудка (весьма низкий в данном случае) никуда не девается - он ещё и ха-арошую порцию уксусного альдегида швырнёт параллельно (то есть: элементы похмельного синдрома начинаются ещё в процессе пьянки - а оно надо?). Опять же, эффект "просится обратно" возникает от этого - тоже все в курсе...
2. Майонез и прочий жир - тут опять же снижается скорость работы желудка, только другим путём - экранируются стенки, бОльшая часть спирта отбрасывается обратно, этакая многостадийность получается, эффект дефлегматора...
3.Запивать водой - ну, Ольга объяснила: уменьшается концентрация уксусного альдегида, успевшего уже образоваться. Он ведь тоже частично разлагается - на этот раз клетками кишечника - а чем меньше его молекул в единице объёма, тем им легче...
4. Физические нагрузки - всё сказано выше. Пляски, катание на лодках, колка дров (это если в походах и пр.), опять же "свежий воздух" (улучшается вентиляция лёгких, как следствие - более активное окисление в тех же мышцах) и прочее - ну, сами знаете... Отсутствие нагрузок, затхлый воздух, накуренное помещение etc - ну, тоже сами знаете...
5. Активированный уголь ("имени М.") и другие средства аб/адсорбирования - это, по сути, паллиатив. Это не есть, в отличие от выше- и нижеизложенного, оптимизация процесса выпивки - а прямое уменьшение количества спирта, подвергающегося переработке. Но ведь можно же и просто пить меньше, нет? Однако - в отдельных случаях весьма полезно психологически ("ты нас не уважаешь", всякие многотостные обряды типа свадеб и пр. и пр.)
6. Газировка - всё сказано выше. Вообще-то это не так уж смертельно (до "нужных" мест не так уж много СО2 доходит) - без фанатизЬма если. Особенно вредно именно МЕШАТЬ спиртное с газировкой в одном бокале - тогда СО2 попадает "куда надо" вместе со спиртом, одним транспортом. А задержка в пару минут - уже сильно снижает эффект...
7. Напёрстки - вообще самое оптимальное средство, если иметь в виду исключительно опьянение. Стакан водки или даже рюмка - для желудка слишком много, бОльшая часть перерабатывается в тот самый альдегид с соответствующими последствиями. "Напёрсток" - перерабатывается более или менее нацело, спирт уходит по назначению, с альдегидом кишечник справляется. То, что пия ОЧЕНЬ малыми дозами с некоторым интервалом, напиваешься куда сильнее, а с утра тебе - куда лучше, это тоже известно всем, да?
Предельный случай - это "идеальная армейская пьянка": ОДИН литр спирта на БАТАЛЬОН, и все в хламину! Берётся спирт этиловый, вводится непосредственно в вену (лучше - в затылочную), и от пары кубиков самый здоровый бугай с карачек не поднимется, проверено! (только тот спирт развести хорошенько надо, а то вену сожжёшь). "Потом" - никаких последствий, вред для здоровья - минимальный (а то и вовсе нету), кр-расота!! А офицеры в шоке: три-четыре роты ходят (кто может ещё) пьяные в полную зюзищу, и НИ ОТ КОГО НЕ ПАХНЕТ!!!
Другое дело, что есть ещё психологическая/эстетическая сторона - вкусовые ощущения, традиции и прочее. Конечно же, 10 мл вина никому пить не захочется: его надо сделать БОЛЬШОЙ глоток, да во рту покатать, да понюхать и тут же ещё глотнуть...ну, это к S.Q.Lapp`у. Что ж - значит, надо некий баланс приятного/полезного соблюсти...как и везде, впрочем... Кстати: никто не задумывался - а какой объём имеет такая вещь, как ГЛОТОК? А вы задумайтесь, а то и померяйте - рекомендую...
_________________________________________

Вот и закончилась наша небольшая лекция. Химию народ не любит, это проверено - но может, на ТАКУЮ тему всё-таки прочитает?я на это надеюсь... А теперь, если у вас ещё не возникло стойкого отвращения -

СЧАСТЛИВЫХ ПЬЯНОК!!!
Mielga вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.04.2006, 20:29   #2
vulpes
мимо шел - вот зашел
 
Аватар для vulpes
 
Регистрация: 06.04.2006
Адрес: Москва
Сообщения: 1,223
Поблагодарил(а): 155
Поблагодарили 281 раз(а) в 160 сообщениях
Отправить сообщение для  vulpes с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niacris
Предельный случай - это "идеальная армейская пьянка": ОДИН литр спирта на БАТАЛЬОН, и все в хламину! Берётся спирт этиловый, вводится непосредственно в вену (лучше - в затылочную), и от пары кубиков самый здоровый бугай с карачек не поднимется, проверено! (только тот спирт развести хорошенько надо, а то вену сожжёшь). "Потом" - никаких последствий, вред для здоровья - минимальный (а то и вовсе нету), кр-расота!! А офицеры в шоке: три-четыре роты ходят (кто может ещё) пьяные в полную зюзищу, и НИ ОТ КОГО НЕ ПАХНЕТ!!!
Вспомнился анекдот:
Идет Петька в хлам, В.И. навстречу:
-Дыхни!
Дыхнул - не пахнет.
На другой день - та же история. На третий - опять. В.И. не выдерживает:
-Ну я же вижу, что пил, скажи, как запах выводишь - ничего тебе не сделаю.
-А я клизмочку беру и через нее, как индейцы делали. Попробуйте.
На другой день встречаются, В.И. говорит:
-Не очень как-то, Петька - водоячка прошла, а огурчик никак.

И еще я слышал, что этанол в организме может разлагаться также по второму пути - на этилен и воду (пути зависят от наличия тех или иных катализаторов, в роли которых в организме обычно выступают ферменты), а этилен для организма безвреден.
__________________
Кто сказал, что противогаз служит для предохранения? Он служит для защиты, а для предохранения есть другие средства.

Последний раз редактировалось vulpes, 08.04.2006 в 20:31
vulpes вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.04.2006, 20:58   #3
Марина Морская
Junior Member
 
Регистрация: 08.04.2006
Сообщения: 4
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Те, кто утверждает, что пить надо меньше, и те, кто утверждает, что пить надо больше, сходятся в одном - пить НАДО!
Марина Морская вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2006, 11:34   #4
kamerer
Senior Member
 
Аватар для kamerer
 
Регистрация: 08.04.2006
Адрес: Москва
Сообщения: 274
Поблагодарил(а): 3
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Отправить сообщение для  kamerer с помощью ICQ
По умолчанию

Хм... Так пить или не пить?
kamerer вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2006, 12:11   #5
Avtor
Scald
 
Аватар для Avtor
 
Регистрация: 06.04.2006
Адрес: Калужская область,Ферзиково
Сообщения: 474
Поблагодарил(а): 10
Поблагодарили 102 раз(а) в 46 сообщениях
По умолчанию

Зам, Ваша лекция - просто "супер"! Вы знаете, у меня в 1 номере газеты "История" за 2006 г. вышла большая статья об истории пьянства в России - "Веселие на Руси" называется. В Интернете ее, к сожалению, еще нет,так как редакция установила очень большой интервал между выходом в свет номера и публикацией его полной версии в Сети. Если интересно, посмотрите в библиотеке.
__________________
Море спокойно,но буря
тоже тебя не удержит...
Avtor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2006, 08:26   #6
S.Q.Lapp
Member
 
Регистрация: 07.04.2006
Сообщения: 51
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Г-на Сидорова почитаешь чуть-чуть, и темнеющие дали расцветают зарницами, колосящейся тимофеевкой и пикирующими жаворонками. И метанол неядовит, и затылочная вена, и изопропиловый унутрь... Сорри, но аналогия про Ахиллеса и черепаху как-то сама всплывает...
Пить? Обязательно. В нашем азиопском континууме - без этого никак. Абстиненты возможны, но только как антиобщественные элементы - это, ИМХО, надо понять. Развлекаюсь, глядя на так называемую ситуационно-зависимую бизнес-абстиненцию - позвали на прием, подано питие, а все за рулем. Морды при этом прямо-таки босховские - от абсурдности момента.
Глубоко личное - пьянка, ИМХО, есть инструмент номер один самопознания. В смысле: в раннеподростковом возрасте надобно подвергнуться серии опытов в данной области - при этом выяснится практически все - от физиологии: сколько можешь перенести, какие качества в пьяном виде сохранены/пропадают, до - станешь аддиктом или нет.
К слову - гурманско-снобистские изыски приходят после многих лет опыта - когда появляются любимые и неприемлемые букеты ощущений, когда узнаешь, в каком направлении можно продолжить поиск. Я, к примеру, сейчас глубоко ушел в портвейны и белые сухие купажи (Шардонне/Совиньон Блан/Сильванер/Рислинг/Педро Хименес) - сохраняя при этом глубочайшее почтение к запотевшему стопарю в количестве пять-семь, окруженному великолепной закусью а-ля рюсс.
Ложка дегтя - мы уже как-то на бывшем форуме судачили об этом - алкоголь дарит (может подарить) фантастические ощущения, на время которых надобно забыть о творчестве. В смысле, результат ваяния будет плосковат и сероват. Поэтому или-или. Да, и еще - после нескольких дней даже мало-среднедозного питья нужна реабилитация - как бы трудотерапия с большим количеством выпиваемой жидкости (лучше даже с гепатопротекторами и диуретиками).
S.Q.Lapp вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Часовой пояс GMT +3, время: 12:40.


vBulletin v3.8.12 by vBS, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co