Резанул ухо вопрос:
Под этим общим названием идут в дело желудок, печень, кишки и почки животного
Ливер
То, что здесь перечислено, идёт под общим названием субпродукт, а никак не ливер.
Т.к. ливер, это, субпродукт более высокого класса, более изысканный так сказать, к которому относят язык, печень (слышала, что в переводе с английского именно печень означает ливер?), селезёнка, сердце, лёгкие и т.д., но никак не кишки с желудками…
Это большевистские штучки - называть ливер субпродуктами
А кишки и желудки – это, по-моему, другая разновидность субпродуктов - требуха…
Гурманы, как считаете?
