Что кушали гг. обер-офицеры перед ПМВ...
 

Деньщикъ за повара. Поваренная книга для военныхъ. 12Мб

(гг. штаб-офицеры могли и профессионального повара нанять, и одного из двоих положенных им денщиков отобрать из поваров).

Рецепты довольно просты, поскольку рассчитаны на неграмотного нестроевого солдата, но кое-что интересно.

Пока только просмотрела, интересны не только рецепты, но и в целом, как исторический документ

Да, очень интересный социальный срез. Мадам Молоховец всё же на более высокий социальный слой рассчитывала, там в раскладке продуктов четверо слуг считается (лакей, горничная, кучер и кухарка?). А тут субалтерн, живущий на 55 рублей жалования и 8 рублей столовых в месяц...

Юбилей, однако! 500 скачиваний;)